塩まぐろを作って食べる
まぐろのおいしい食べ方を試してみた。
この間わさびを買いに行った時に知人に紹介された記事があったのでやってみることにした。
【超シンプル】絶品「塩まぐろ」のつくりかた ～フィッシュロックバンド「漁港」森田釣竿氏に聞く～ 🔗 www.hotpepper.jp
準備
まぐろはサクで買えとのことなので、2 サクで 1000 円くらいのメバチマグロを買ってきた。ちなみに鶏むね肉だったら 1000 円で 3 キロ買えるという思いがあるので、ふだん刺し身はなかなか買わない。
実食
- たしかにねっとり味が濃い感じする
- 塩味があるので醤油はつけずにわさびだけとのことだが、けっこう塩味が残ってた。もっとちゃんと洗い流したほうが良かったかも